Les Petits Ventres

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Maître Restaurateur
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Les Petits Ventres

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  • Du coeur et des tripes

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  • Entreprise du patrimoine vivant

    www.patrimoinevivantlimousin.com
    Les objectifs principaux :
    Valoriser les entreprises fondatrices de l’identité économique et culturelle française,
    Inciter ces entreprises à innover et à élargir leurs marchés
    Conforter leur croissance, permettre le développement des emplois et donc la transmission des
    savoir-faire et des entreprises.
    LISTE DES EPV EN HAUTE-VIENNE
    Agnelle : fabricant de gants de cuir à Saint Junien
    Artoria : fabricant et décorateur de porcelaine de Limoges
    Bille en brousse, fabricant de billes en terre à Saint Maurice les Brousses
    Atelier du Vitrail, restauration et création de vitraux à Limoges
    Atelier Tilmant d’Auxy : restauration d'oeuvres d'art peintes à Château Chervix
    Bernardaud : porcelainier à Limoges
    Beyrand : impression de chromos pour la décoration sur porcelaine, Saint Just le Martel
    Christine Cheron Tessier : création, fabrication et décoration d’émaux, Limoges
    Cristallerie de Saint Paul : fabrication d'émail pour cuivre, argent et or.
    Coquet : porcelainier à Saint Léonard de Noblat
    C2000 : travail des étoffes précieuses (soie, dentelle…), Limoges
    Daguet : fabrication d’articles de maroquinerie à Saint Junien
    Depland : fabrication de feutres pour l'industrie papetière à Saint Junien
    Distillerie du centre : fabrication de liqueurs, Limoges
    Feeling's Sylvie Coquet : créatrice / designer porcelainier à Linards
    Franck Tioni : sellerie, maroquinerie, gainerie, malleterie, Saint Sylvestre
    Ferydoun Kabiry : Renaissance du Tapis, Limoges
    Galerie Christel : création et fabrication d’émaux contemporains, Limoges
    Ganterie Georges Morand : fabricant de gants à Saint-Junien
    Ganteries de Saint Junien : fabricant de gants de cuir à Saint Junien
    Haviland : porcelainier à Limoges
    J.M Weston : fabrication chaussures haut de gamme à Limoges
    Laines et Cie : Fabrication d'articles de literie en laine de mouton à Château Chervix
    Lebouc Lègle : porcelainier à Limoges
    Le Palais de l'émail : fabrication d'émaux à Saint Junien
    Mégisserie Colombier : mégissier à Saint Junien
    Merigous : fabrication de poignées en porcelaine, Limoges
    Patrick Crespin : verrier d’art à Bessines sur Gartempe
    Perfecta : fabricant d’embauchoirs pour chaussures, Limoges
    Philippe Ratinaud Créations : joaillerie à Limoges
    Pierre Arquié : création, fabrication et décoration des petites boîtes en porcelaine
    Porcelaines Carpenet : fabrication de porcelaine, Limoges
    Porcelaines Jammet Seignolles : décoration de porcelaine, Limoges
    A. Raynaud : porcelainier à Limoges
    Royal Limoges : porcelainier à Limoges
    Tannerie Frédéric Bastin : tannerie à Saint-Léonard de Noblat
    Tuileries Aupeix à Saint Hilaire les Places
    Le label « Entreprise du Patrimoine Vivant » a été créé
    pour promouvoir le développement des entreprises
    détenant « un patrimoine économique, composé en
    particulier d’un savoir-faire rare, renommé ou ancestral,
    reposant sur la maîtrise de techniques traditionnelles
    ou de haute technicité et circonscrit à un territoire ».

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    http://www.les-petits-ventres.com/image/documents/Presse/couv_janv2011.jpg

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    Stéphanie Cuq a parfaitement su s’adapter à ce lieu si particulier de la ville. Dans une maison typique de trois étages, à colombage, elle a su conserver une cuisine traditionnelle de qualité, tout en la modernisant, en l’allégeant. Si les entrées de la région à base de cervelle, ris d’agneau ou langue de veau sont présentes, elles laissent également la place à des entrées plus ouvertes aux goûts et saveurs d’ailleurs tout en conservant la fameuse tradition culinaire française dont nous sommes si fiers. A la carte, en menu ou plat du jour, en terrasse en été, au salon ou dans la salle de séminaire, tout est fait pour accueillir au mieux les habitués comme les touristes de passage.

    C’est le professionnalisme et la convivialité qui priment dans ce restaurant si sympathique qui accueillera les visiteurs des quatre coins du monde

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    Le restaurant Les Petits Ventres, c’est d’abord un lieu.
    Niché au coeur de la rue de la Boucherie, une des dernières rues typiques de Limoges, face à la chapelle Saint Aurélien, il a une place de choix au sein de ce quartier de caractère. La tradition des métiers de viande de la rue de la Boucherie remonte en effet au Moyen Age. Et si les pavés sont toujours là, le dynamisme, la convivialité et la douceur de vivre sont aussi présents.