菜单

PLAT

ENTRÉE + PLAT

PLAT + DESSERT OU FROMAGE

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

Plat

MOUSSELINE DE POIS CASSÉS, POÊLÉE D ESCARGOTS A L AIL

VELOUTÉ DE CRESSON, OEUF POCHÉ

VERRINE ACOCAT & RILLETTE DE SARDINES

PIÈCE DE BOEUF DU LIMOUSIN

RISOTTO, SAUCE FROMAGÈRE

NOTRE JOUE DE BOEUF AU VIN DE CORRÈZE

POMMES PURÉE

PAVÉ DE SAUMON SAUCE MOULE & CURRY

ET SON CHOUX FLEUR

MI CUIT CHOCOLAT VALRHONA

PANNA-COTTA MANGUE

MOELLEUX NOIX POMMES &

SON SORBET

PLATEAU DE FROMAGES

ENTRÉE DU JOUR & PLAT DU JOUR

AVEC 1 CAFÉ

PLAT DU JOUR

avec 1 café

PLAT DU JOUR & DESSERT DU JOUR

AVEC 1 CAFÉ

ENTRÉE & PLAT & DESSERT

AVEC 1 CAFÉ

RAVIOLE ÉCLATÉE AUX GAMBAS

DECLINAISON DE CÉLERI

CASSOLETTE D 'ANIMELLES DE MOUTON PERSILLÉES

ET SON ARLETTE

VOL AU VENT DE RIS DE VEAU FORESTIER

FRAICHEUR DE TÊTE DE VEAU

SAUCE GRIBICHE

ASSIETTE APÉRO

AU GRE DU MARCHÉ

NOTRE TERRINE DE CUL NOIR

ET SES TARTINES

ENTREE DU MENU

Au choix dans le menu à 31.50 euros

TARTE FINE SAINT MARCELLIN

ÉPINARDS, POIRES, NOISETTES

TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU

Pistou - parmesan frites et salade

TARTARE DE BOEUF COUPÉ AU COUTEAU

Pistou Parmesan , frites & salade

BURGEUR DE CONFIT D AGNEAU AUX ARÔMATES

SAUCE ESTRAGON,FRITES SALADE

MAGRET DE CANARD ENTIER, COURGES LARDÉES

SAUCE MIEL - MOUTARDE

RiS DE VEAU RÔTI AU CHORIZO BIO FERME DES BALOFFES

DUO DE PANAIS & CAROTTES

POISSON DU MARCHÉ

CHOUX DE BRUXELLES SAUCE AUX CÂPRES

POUR NOS VÉGÉTARIENS

OEUFS BATTUS CHOUX FLEUR POMMES DE TERRE

ASSIETTE DES PETITS VENTRES

(Tête - Fraise - Langue de Veau)
Sauce gribiche

BOEUF DU LIMOUSIN FACON ROSSINI

BLINIS DE PATATE DOUCE

PLAT DU MENU

Au choix dans le menu à 35euros

BABA AU GRAND MARNIER

ET SES AGRUMES

BRIOCHE PAIN PERDU

caramel laitier, glace vanille

VACHERIN AU CHOCOLAT

IRISH-COFFEE

ANANAS RÔTI ET SON SORBET

TULIPE GLACE OU SORBET

Salade de fruits

DESSERT DU MENU

Au choix dans le menu à 35 euros

PLATEAU DE FROMAGES

avec pain aux figues