Les Petits Ventres

Foie gras de canard poêlé légumes du moment

Avec ou sans œufs

Crème épinard & sa tuile au parmesan poêlée

Potatoes au thym et son mesclun

Sauce morilles, mousseline de pois cassés

Mousseline patate douce, vinaigre & framboises fraîches

Avec pommes vapeur et salade

Rhum diplomatico à discrétion

Assortiment glaces ou sorbets 3 boules au choix

Glaces : Vanille, café, rhum-raisin, chocolat
Sorbets : Figue, poire, citron

Artisan-Glacier Coudert, 7 rue Othon Péconnet à Limoges

Ajoutez 3,50 € pour fromage & dessert

Mousseline de patate douce

Ajoutez 3,50 € pour fromage & dessert

10 ans d’âge

récoltant manipulant

spécial cuvée brut

Panfried duck foie gras served with season vegetables

Or with olive oil, lemon + parmesan + pesto potatoes

With or without eggs

Potatoes and salad

Young carrots and green peas, creamed spinach & panfried parmesan biscuit

Thyme-flavoured potatoes, mesclun greens

Young carrots, sweet and sour sauce

Vinegar é fresh raspberries

Cooked pig trotters coated with breadcrumbs - calf head - calf's caul - calf tongue

Served with aN almond biscuit

All our ice-creams and sorbets are made by the artisan Coudert, 7 rue Othon Péconnet, in Limoges.

3-scoop milk ice-cream : coffee - vanilla - chocolate - rum raisin
3-scoop sorbet : mango - raspberry - strawberry - green apple - apricot

Served with a mustard sauce from Brive and creamed sweet potatoes

Served with sautéed potatoes or new carrots

Extra-dry

Special extra-dry vintage):

Winegrower who harvests his own grapes